వార్తలు

ముందుమాట

ఆహార ఉత్పత్తి వాతావరణంపై పరిశుభ్రమైన నియంత్రణ లేకుండా, ఆహారం సురక్షితంగా మారవచ్చు. సంస్థ యొక్క మాంసం ప్రాసెసింగ్ మంచి పరిశుభ్రమైన పరిస్థితులలో మరియు నా దేశ చట్టాలు మరియు ఆరోగ్య నిర్వహణ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా నిర్వహించబడుతుందని నిర్ధారించడానికి, ఈ విధానం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడింది.

1. వధించబడే ప్రాంతానికి ఆరోగ్య నిర్వహణ వ్యవస్థ

1.1సిబ్బంది పరిశుభ్రత నిర్వహణ  

1.2 వర్క్‌షాప్ పరిశుభ్రత నిర్వహణ

2. కబేళా పరిశుభ్రత నిర్వహణ వ్యవస్థ

2.1 సిబ్బంది పరిశుభ్రత నిర్వహణ

2.1.1 స్లాటర్ వర్క్‌షాప్ సిబ్బంది కనీసం సంవత్సరానికి ఒకసారి ఆరోగ్య పరీక్ష చేయించుకోవాలి. ఫిజికల్ ఎగ్జామినేషన్‌లో ఉత్తీర్ణులైన వారు హెల్త్ లైసెన్స్ పొందిన తర్వాత మాత్రమే పనిలో పాల్గొనవచ్చు.

2.1.2 స్లాటర్‌హౌస్ సిబ్బంది “నాలుగు శ్రమలు” చేయాలి, అంటే చెవులు, చేతులు మరియు గోళ్ల క్లిప్పింగులను తరచుగా కడగడం, తలస్నానం చేయడం మరియు తరచుగా జుట్టు కత్తిరింపులు చేయడం, తరచుగా బట్టలు మార్చుకోవడం మరియు తరచుగా బట్టలు ఉతకడం.

2.1.3 స్లాటర్‌హౌస్ సిబ్బంది మేకప్, నగలు, చెవిపోగులు లేదా ఇతర అలంకరణలు ధరించి వర్క్‌షాప్‌లోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతించబడరు.

2.1.4 వర్క్‌షాప్‌లోకి ప్రవేశించేటప్పుడు, పని బట్టలు, పని బూట్లు, టోపీలు మరియు ముసుగులు చక్కగా ధరించాలి.

2.1.5 పనిని ప్రారంభించే ముందు, కబేళాలోని సిబ్బంది తమ చేతులను శుభ్రపరిచే ద్రవంతో కడుక్కోవాలి, 84% క్రిమిసంహారక మందులతో వారి బూట్లను క్రిమిసంహారక చేయాలి, ఆపై వారి బూట్లను క్రిమిసంహారక చేయాలి.

2.1.6 స్లాటర్ వర్క్‌షాప్ సిబ్బంది ఉత్పత్తిలో పాల్గొనడానికి వర్క్‌షాప్‌లోకి ఉత్పత్తికి సంబంధం లేని నిర్మాణాత్మక వస్తువులు మరియు ధూళిని తీసుకురావడానికి అనుమతించబడరు.

2.1.7 స్లాటరింగ్ వర్క్‌షాప్‌లోని సిబ్బంది తమ పోస్ట్‌లను మధ్యలోనే వదిలేస్తే, వారు పనిని పునఃప్రారంభించే ముందు వర్క్‌షాప్‌లోకి ప్రవేశించే ముందు వారిని మళ్లీ క్రిమిసంహారక చేయాలి.

2.1.8 పని బట్టలు, పని బూట్లు, టోపీలు మరియు ముసుగులు ధరించి వర్క్‌షాప్ నుండి ఇతర ప్రదేశాలకు వెళ్లడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

2.1.9 కబేళాలోని సిబ్బంది దుస్తులు, టోపీలు మరియు కత్తులు ధరించడానికి మరియు ఉపయోగించటానికి ముందు వాటిని శుభ్రంగా మరియు క్రిమిసంహారక చేయాలి.

2.2 వర్క్‌షాప్ పరిశుభ్రత నిర్వహణ

2.2.1 పని నుండి బయలుదేరే ముందు ఉత్పత్తి సాధనాలను తప్పనిసరిగా కడిగివేయాలి మరియు వాటికి ఎలాంటి ధూళి అంటుకోకూడదు.

2.2.2 ఉత్పత్తి వర్క్‌షాప్‌లోని ఫ్లోర్ డ్రెయిన్‌లను అడ్డంకులు లేకుండా ఉంచాలి మరియు మలం, అవక్షేపం లేదా మాంసం అవశేషాలు పేరుకుపోకూడదు మరియు ప్రతిరోజూ పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి.

2.2.3 ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో కార్మికులు పని ప్రదేశంలో పరిశుభ్రతను పాటించాలి.

2.2.4 ఉత్పత్తి తర్వాత, సిబ్బంది తమ పోస్టులను విడిచిపెట్టే ముందు తప్పనిసరిగా పని ప్రాంతాన్ని శుభ్రం చేయాలి.

2.2.5 పరిశుభ్రత నిపుణులు నేలపై మరియు సామగ్రిపై మురికిని కడగడానికి అధిక-పీడన నీటి తుపాకీలను ఉపయోగిస్తారు.

2.2.6పరిశుభ్రత నిపుణులు ఉపయోగిస్తారునురుగు శుభ్రపరచడం  పరికరాలు మరియు నేలను ఫ్లష్ చేయడానికి ఏజెంట్ (టర్నింగ్ బాక్స్‌ను క్లీనింగ్ బాల్‌తో మాన్యువల్‌గా స్క్రబ్ చేయాలి).

2.2.7 పరిశుభ్రత నిపుణులు నేలపై ఉన్న పరికరాలు మరియు ఫోమ్ క్లీనింగ్ ఏజెంట్‌ను ఫ్లష్ చేయడానికి అధిక-పీడన నీటి తుపాకీలను ఉపయోగిస్తారు.

2.2.8 పరిశుభ్రత నిపుణులు 1:200 క్రిమిసంహారక (కనీసం 20 నిమిషాలు క్రిమిసంహారక)తో పరికరాలు మరియు అంతస్తులను క్రిమిసంహారక చేయడానికి అధిక-పీడన నీటి తుపాకీలను ఉపయోగిస్తారు.

2.2.9 పరిశుభ్రత నిపుణులు శుభ్రపరచడానికి అధిక-పీడన నీటి తుపాకీలను ఉపయోగిస్తారు.

3. ప్రత్యేక వర్క్‌షాప్ పరిశుభ్రత నిర్వహణ వ్యవస్థ

3.1 సిబ్బంది పరిశుభ్రత నిర్వహణ

3.1.1 స్టాఫ్ సభ్యులు తప్పనిసరిగా సంవత్సరానికి ఒకసారి ఆరోగ్య పరీక్ష చేయించుకోవాలి. ఫిజికల్ ఎగ్జామినేషన్‌లో ఉత్తీర్ణులైన వారు హెల్త్ లైసెన్స్ పొందిన తర్వాత మాత్రమే పనిలో పాల్గొనవచ్చు.

3.1.2 సిబ్బంది “నాలుగు శ్రమలు” చేయాలి, అంటే చెవులు, చేతులు మరియు గోళ్లను తరచుగా కడుక్కోవాలి, తలస్నానం చేయాలి మరియు తరచుగా జుట్టు కత్తిరింపులు చేయాలి, తరచుగా బట్టలు మార్చుకోవాలి మరియు తరచూ బట్టలు ఉతకాలి.

3.1.3 సిబ్బంది మేకప్, నగలు, చెవిపోగులు మరియు ఇతర అలంకరణలు ధరించి వర్క్‌షాప్‌లోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతించబడరు.

3.1.4 వర్క్‌షాప్‌లోకి ప్రవేశించేటప్పుడు, పని బట్టలు, పని బూట్లు, టోపీలు మరియు మాస్క్‌లు చక్కగా ధరించాలి.

3.1.5 పనిని చేపట్టే ముందు, సిబ్బంది తమ చేతులను క్లీనింగ్ ఫ్లూయిడ్‌తో కడుక్కోవాలి మరియు 84% క్రిమిసంహారక మందులతో క్రిమిసంహారక చేయాలి, ఆ తర్వాత విండ్ చైమ్ రూమ్‌లోకి ప్రవేశించి, వారి బూట్‌లను క్రిమిసంహారక చేసి, పనిని చేపట్టడానికి ముందు బూట్ వాషింగ్ మెషీన్ గుండా వెళ్లాలి.

3.1.6 ఉత్పత్తిలో పాల్గొనడానికి ఉత్పత్తికి సంబంధం లేని శిధిలాలు మరియు ధూళితో వర్క్‌షాప్‌లోకి ప్రవేశించడానికి సిబ్బందికి అనుమతి లేదు.

3.1.7 తమ పోస్టులను మధ్యలోనే వదిలేసిన సిబ్బంది పనిని పునఃప్రారంభించే ముందు వర్క్‌షాప్‌లోకి ప్రవేశించే ముందు మళ్లీ క్రిమిసంహారక చేయాలి.

3.1.8 పని బట్టలు, పని బూట్లు, టోపీలు మరియు ముసుగులు ధరించి వర్క్‌షాప్ నుండి ఇతర ప్రదేశాలకు వెళ్లడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

3.1.9 సిబ్బంది దుస్తులు ధరించడానికి ముందు వాటిని శుభ్రంగా మరియు క్రిమిసంహారక చేయాలి.

3.1.10 ఉత్పత్తి కార్యకలాపాల సమయంలో సిబ్బంది బిగ్గరగా శబ్దాలు చేయడం మరియు గుసగుసలాడడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

3.1.11 ఉత్పత్తి కార్మికుల ఆరోగ్యాన్ని పర్యవేక్షించడానికి పూర్తి-సమయం ఆరోగ్య నిర్వాహకుడిని కలిగి ఉండండి.

3.2 వర్క్‌షాప్ పరిశుభ్రత నిర్వహణ

3.2.1 వర్క్‌షాప్ పర్యావరణ అనుకూలమైనది, పరిశుభ్రమైనది, శుభ్రమైనది మరియు వర్క్‌షాప్ లోపల మరియు వెలుపల చెత్త లేకుండా ఉండేలా చూసుకోండి మరియు ప్రతిరోజూ శుభ్రం చేయాలని పట్టుబట్టండి.

3.2.2 వర్క్‌షాప్ యొక్క నాలుగు గోడలు, తలుపులు మరియు కిటికీలు శుభ్రంగా ఉండాలి మరియు నేల మరియు పైకప్పును శుభ్రంగా మరియు లీక్‌లు లేకుండా ఉంచాలి.

3.2.3 ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో, తలుపులు మరియు కిటికీలను తెరవడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

3.2.4 ఉత్పత్తి వర్క్‌షాప్‌లో ఉపయోగించే అన్ని పరికరాలను శుభ్రంగా ఉంచాలి మరియు ఉత్పత్తికి ముందు మరియు తర్వాత సహేతుకంగా ఉంచాలి.

3.2.5 ఉత్పత్తి కత్తులు, కొలనులు మరియు వర్క్‌బెంచ్‌లను తప్పనిసరిగా శుభ్రం చేయాలి మరియు క్రిమిసంహారక చేయాలి మరియు తుప్పు లేదా ధూళి ఉండకూడదు.

3.2.6 ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో కార్మికులు పని ప్రదేశంలో పరిశుభ్రతను పాటించాలి.

3.2.7 ఉత్పత్తి తర్వాత, సిబ్బంది తమ పోస్టులను విడిచిపెట్టే ముందు తప్పనిసరిగా పని ప్రాంతాన్ని శుభ్రం చేయాలి.

3.2.8 వర్క్‌షాప్‌లో ఉత్పత్తికి సంబంధం లేని విష మరియు హానికరమైన పదార్థాలు మరియు వస్తువులను నిల్వ చేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

3.2.9 వర్క్‌షాప్‌లో ధూమపానం, తినడం మరియు ఉమ్మివేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి.

3.2.10 పనిలేకుండా ఉన్న సిబ్బంది వర్క్‌షాప్‌లోకి ప్రవేశించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

3.2.11 ఉద్యోగులు ఆడుకోవడం మరియు సాధారణ పనికి సంబంధం లేని విషయాలలో పాల్గొనడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

3.2.12 వ్యర్థ పదార్థాలు మరియు చెత్తను తక్షణమే శుభ్రం చేయాలి మరియు ఉత్పత్తి తర్వాత వర్క్‌షాప్ నుండి వదిలివేయాలి. వర్క్‌షాప్‌లో చెత్త చనిపోయిన మూలలను వదిలివేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

3.2.14 నీరు సాఫీగా ప్రవహించేలా మరియు వ్యర్థ అవశేషాలు మరియు మురుగునీటి బురద లేకుండా ఉండేలా డ్రైనేజీ గుంటలను సకాలంలో శుభ్రం చేయాలి.

3.2.15 రోజులోని వ్యర్థాలను నిర్దేశిత ప్రదేశంలో నిర్దేశిత ప్రదేశంలో ఉంచాలి, తద్వారా ఆ రోజులోని వ్యర్థాలను ప్రాసెస్ చేసి అదే రోజు ఫ్యాక్టరీ నుండి బయటకు పంపవచ్చు.

3.2.16 ఉత్పత్తి నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి వివిధ ఉత్పత్తి పరికరాలను క్రమం తప్పకుండా శుభ్రం చేయాలి మరియు క్రిమిసంహారక చేయాలి.

3.3.1 ఉత్పాదక ప్రక్రియ యొక్క వివిధ ప్రమాణాలు అంకితమైన వ్యక్తిచే పర్యవేక్షించబడతాయి మరియు ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేని ఏదైనా ప్రవర్తన రికార్డ్ చేయబడుతుంది మరియు వివరంగా నివేదించబడుతుంది.

3.3.2 ఆరోగ్య నిర్వహణ సిబ్బంది ఆరోగ్య అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉంటే వాటిని ఉపయోగించే ముందు ఉత్పత్తి పరికరాలు, సాధనాలు మరియు కంటైనర్‌లను శుభ్రపరచడం మరియు క్రిమిసంహారక చేయడం పర్యవేక్షించాలి.

3.3.3 ప్రతి ప్రక్రియలో ఉపయోగించే సాధనాలు, పాత్రలు మరియు కంటైనర్‌లు పరస్పరం కలుషితం కాకుండా నిరోధించడానికి ప్రత్యేకించి గుర్తించబడాలి.

ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో, తలుపులు మరియు కిటికీలను తెరవడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

3.2.4 ఉత్పత్తి వర్క్‌షాప్‌లో ఉపయోగించే అన్ని పరికరాలను శుభ్రంగా ఉంచాలి మరియు ఉత్పత్తికి ముందు మరియు తర్వాత సహేతుకంగా ఉంచాలి.

3.2.5 ఉత్పత్తి కత్తులు, కొలనులు మరియు వర్క్‌బెంచ్‌లను తప్పనిసరిగా శుభ్రం చేయాలి మరియు క్రిమిసంహారక చేయాలి మరియు తుప్పు లేదా ధూళి ఉండకూడదు.

3.2.6 ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో కార్మికులు పని ప్రదేశంలో పరిశుభ్రతను పాటించాలి.

3.2.7 ఉత్పత్తి తర్వాత, సిబ్బంది తమ పోస్టులను విడిచిపెట్టే ముందు తప్పనిసరిగా పని ప్రాంతాన్ని శుభ్రం చేయాలి.

3.3.4 అధిక బకాయి కారణంగా చెడిపోకుండా ఉండేందుకు ఉత్పత్తి ఆపరేషన్‌లోని ప్రతి ప్రక్రియ ఫస్ట్-ఇన్, ఫస్ట్-అవుట్ సూత్రాన్ని ఖచ్చితంగా పాటించాలి. ప్రాసెసింగ్ సమయంలో, వీటికి శ్రద్ధ వహించండి: తొలగించి, అన్ని చెత్తలో కలపకుండా నివారించండి. ప్రాసెస్ చేయబడిన వ్యర్థ పదార్థాలు మరియు వ్యర్థ ఉత్పత్తులను నిర్దేశించిన కంటైనర్లలో ఉంచాలి మరియు వాటిని వెంటనే శుభ్రం చేయాలి.

3.3.5 ఉత్పత్తికి సంబంధం లేని వస్తువులను ఉత్పత్తి స్థలంలో నిల్వ చేయడానికి అనుమతించబడదు.

3.3.6 ఉత్పత్తి నీటి యొక్క వివిధ పరిశుభ్రమైన సూచికల తనిఖీ జాతీయ నీటి ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి

3.4 విభజించబడిన వర్క్‌షాప్‌లలో ప్యాకేజింగ్ పరిశుభ్రత నిర్వహణ వ్యవస్థ

3.4.1 ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ మరియు ప్యాకేజింగ్ వర్క్‌షాప్‌లు, కోల్డ్ స్టోరేజీ మరియు ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్ గదుల నిర్వహణ మరియు శుభ్రపరచడం కోసం ఉత్పత్తి విభాగం బాధ్యత వహిస్తుంది;

3.4.2 శీతల నిల్వ సౌకర్యాల రోజువారీ నిర్వహణ మరియు నిర్వహణకు ఉత్పత్తి విభాగం బాధ్యత వహిస్తుంది.

4. ప్యాకేజింగ్ వర్క్‌షాప్ పరిశుభ్రత నిర్వహణ వ్యవస్థ

4.1 సిబ్బంది పరిశుభ్రత

4.1.1 ప్యాకేజింగ్ గదిలోకి ప్రవేశించే సిబ్బంది తప్పనిసరిగా పని బట్టలు, ప్యాకేజింగ్ బూట్లు, టోపీలు మరియు ముసుగులు ధరించాలి.

4.1.2 ప్రొడక్షన్ వర్క్‌షాప్‌లో పని చేసే ముందు, ప్రొడక్షన్ వర్క్‌షాప్‌లోని కార్మికులు తమ చేతులను క్లీనింగ్ ఫ్లూయిడ్‌తో కడుక్కోవాలి, 84% క్రిమిసంహారక మందులతో క్రిమిసంహారక చేయాలి, విండ్ చైమ్ గదిలోకి ప్రవేశించాలి, వారి బూట్‌లను క్రిమిసంహారక చేయాలి మరియు పని చేయడానికి ముందు బూట్ వాషింగ్ మెషీన్ గుండా వెళ్లాలి. .

4.2 వర్క్‌షాప్ పరిశుభ్రత నిర్వహణ

4.2.1 నేలను శుభ్రంగా, శుభ్రంగా మరియు దుమ్ము, ధూళి మరియు చెత్త లేకుండా ఉంచండి.

4.2.2 స్పైడర్ వెబ్‌లు వేలాడుతూ మరియు నీటి లీక్‌లు లేకుండా పైకప్పును శుభ్రంగా మరియు చక్కగా ఉంచాలి.

4.2.3 ప్యాకేజింగ్ గదికి అన్ని వైపులా శుభ్రమైన తలుపులు మరియు కిటికీలు అవసరం, దుమ్ము మరియు నిల్వ వ్యర్థాలు లేవు. ,

4.2.4 వివిధ ప్యాక్ చేయబడిన పూర్తి ఉత్పత్తులను సహేతుకమైన మరియు క్రమమైన పద్ధతిలో పేర్చండి మరియు పేరుకుపోకుండా నిరోధించడానికి వాటిని సకాలంలో నిల్వ చేయండి.

5. యాసిడ్ డిశ్చార్జ్ గది కోసం పరిశుభ్రత నిర్వహణ వ్యవస్థ

5.1 సిబ్బంది పరిశుభ్రత నిర్వహణ

5.2 వర్క్‌షాప్ పరిశుభ్రత నిర్వహణ

6. ఉత్పత్తి గిడ్డంగులు మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఫ్రెష్-కీపింగ్ గిడ్డంగుల కోసం పరిశుభ్రత నిర్వహణ వ్యవస్థ

6.1 సిబ్బంది పరిశుభ్రత నిర్వహణ

6.1.1 గిడ్డంగిలోకి ప్రవేశించే సిబ్బంది తప్పనిసరిగా పని బట్టలు, బూట్లు, టోపీలు మరియు ముసుగులు ధరించాలి.

6.1.2 పనిని చేపట్టే ముందు, సిబ్బంది తప్పనిసరిగా తమ చేతులను శుభ్రపరిచే ద్రవంతో కడుక్కోవాలి, 84% క్రిమిసంహారక మందులతో వారి బూట్‌లను క్రిమిసంహారక చేయాలి, ఆపై పనిని చేపట్టే ముందు వారి బూట్‌లను క్రిమిసంహారక చేయాలి.

6.1.3 ప్యాకేజింగ్ సిబ్బంది పనిలో నిమగ్నమవ్వడానికి గిడ్డంగిలోకి ప్రవేశించడానికి మేకప్, నగలు, చెవిపోగులు, కంకణాలు మరియు ఇతర అలంకరణలను ధరించడానికి అనుమతించబడరు.

6.1.4 మీరు మీ పోస్ట్‌ను మధ్యలోనే వదిలివేసి, గిడ్డంగిలోకి తిరిగి ప్రవేశించినట్లయితే, మీరు పనికి తిరిగి రావడానికి ముందు మీరు తప్పనిసరిగా మళ్లీ క్రిమిసంహారక చేయాలి.

6.2 తుది ఉత్పత్తి గిడ్డంగి యొక్క పారిశుద్ధ్య నిర్వహణ

6.2.1 గిడ్డంగి నేలను శుభ్రంగా ఉంచాలి, తద్వారా నేలపై దుమ్ము ఉండదు మరియు పైకప్పుపై స్పైడర్ వెబ్‌లు వేలాడుతూ ఉండవు.

6.2.2 ఆహారాన్ని నిల్వ ఉంచిన తర్వాత, నిల్వలోకి ప్రవేశించిన బ్యాచ్ యొక్క ఉత్పత్తి తేదీ ప్రకారం దానిని విడిగా నిల్వ చేయాలి. నిల్వ ఉంచిన ఆహారంపై క్రమం తప్పకుండా పరిశుభ్రత మరియు నాణ్యతా తనిఖీలు నిర్వహించాలి, నాణ్యతను అంచనా వేయాలి మరియు పాడయ్యే సంకేతాలు ఉన్న ఆహారాన్ని సకాలంలో పరిష్కరించాలి.

6.2.3 తుది ఉత్పత్తి గిడ్డంగిలో చల్లని మాంసాన్ని నిల్వ చేసినప్పుడు, అది తప్పనిసరిగా బ్యాచ్‌లలో నిల్వ చేయబడాలి, మొదట, మొదట బయటకు, మరియు ఎటువంటి వెలికితీత అనుమతించబడదు.

6.2.4 గిడ్డంగిలో విషపూరిత, హానికరమైన, రేడియోధార్మిక పదార్థాలు మరియు ప్రమాదకరమైన వస్తువులను నిల్వ చేయడానికి ఇది ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

6.2.5 ఉత్పత్తి పదార్థాలు మరియు ప్యాకేజింగ్ యొక్క నిల్వ ప్రక్రియలో, ఉత్పత్తి పదార్థాలు పొడిగా మరియు శుభ్రంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి సకాలంలో బూజు మరియు తేమ నుండి రక్షించబడాలి.